291 - شله زرد

قبل از اینکه دست به کار بشم کلی از سایت های آشپزی رو درباره ی شله زرد خونده بودم و دو تا کلیپ آموزش خوب هم از یوتیوب دیده بودم. با خودم فکر میکردم چطور با این همه آموزش خوب توی نت، بازم بعضی ها!! شله زردشون خوب نمیشه. اصلا فک نمیکردم ممکنه یه جا کارش درست نشه!! وقتی شکر رو اضاف کردم احساس کردم که هنوز دونه های برنج کمی سفته و اصلا هیچ پیش زمینه ای توی ذهنم هم نبود که آیا این دونه های ریز برنج که از قبل هم خیس شدن، تا آخرین مراحل طبخ نرم میشن یا نه؟ خیلی نگران بودم چند بار به مامانم زنگ زدم، اندازه ی تست بردم پایین مادر شوهر و خواهر شوهرم چشیدن و خوردن و گفتن اگه تا آخر مدام هم بزنی ، دونه های برنج نرم میشن، اما خوب من زیادی استرس داشتم که آخر کار، موقع خوردن، دونه های برنج توی دهان حس بشن، بخاطر همین یک کاری کردم تاریخی!! چند دقیقه بعد از اضافه کردن شکر و قبل از اضافه کردن خلال بادام، مخلوط رو ریختم توی میکسر!! به مدت خیییلی کم و بعد دوباره ریختم توی دیگ و خلال بادام و گلاب و هل اضاف کردم.نتیجه به طرز باور نکردنی بسیــــــــــــــــــار خوب. تازه این کار یه مزیت خیــــــــلی بزرگ هم داشت و اون اینکه دیگه نیاز نبود یک ساعت پای دیگ وایسی و هم بزنی، وقتی مخلوط رو دوباره گذاشتم روی گاز و خلال بادام ها رو اضاف کردم خیلی کم هم زدم و درشو بستم و گذاشتم دم بکشه! به همین راحتی به همین خوشمزگی!

بفرمایید شله زرد

و اما روز بعد که خواستم دوباره درست کنم، برنج ها رو دقیقا از 24 ساعت قبل خیس کردم و قبل از اینکه بریزم توی دیگ و زیرشو روشن کنم با کمی آب، ریختم توی میکسر و بعد ریختم توی دیگ و با آب بیشتری نسبت به دفعه ی قبل گذاشتم بپزه. ایندفعه هم خیلی خوب شد و بهتر از دفعه ی قبل. بفرمایید شله زرد؛ نوش جان

________________________

فردا یه روز خاص برای من! برای هر کسی در طول سال یه روز خاص وجود داره و روز خاص من، فرداست؛ یا به عبارتی میشه گفت امروزه، آخه یک ساعتی هست که وارد فردا شدیم!!!!

به دنیا اومدم تا عاشقت باشم..........

مطمئنا خاص ترین اتفاق فردا یک تبریک اس ام اس ی باشه، یا شایدم تلفنی!! و دیگر هیـــچ!

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

پسرکم یه ماهی گلی داره که هی میره سمتش و میگه مامی مامی (= ماهی)

انقدر این پسرک شیرین و خوردنی شده که هر روز صد هزار مرتبه ذوق شیرین کاری های جدیدش رو میکنم و از تماشای چهره ی جذابش لحظه ای سیر نمیشم. زل میزنم به صورت نازش و شکرلله...

خدای خوب و مهربونم هیچ زنی رو در آرزوی مادر شدن نذار.آمین

/ 2 نظر / 31 بازدید
بانوی احساس

تولدت مبارک هستی مهربونم ماشاالله به پسر نازت نذرت هم قبول ان شالله

نسرین

هستی...هستی...گفته بودم خودت نوشته هات کلی حس خوبی بهم میده همیشه ازخوندنت لذت میبرم.مدتی که نبودم حسابی کدبانوشدی وماشالله گل پیرامون شیرینتراز قبل.ایشالله همیشه سالم و خوشبختی ببینم.سال نوتونم پیشاپیش مبارک